關于熟食柜、展示柜、蛋糕柜等系列制冷產品的制冷技術原理
北京雪銳龍制冷設備有限公司，是一家專業(yè)設計、生產、銷售各類制冷設備產品的綜合性實業(yè)生產廠家，其生產的標準型熟食柜、豪華型熟食柜、前翻式柜臺柜、前拉門熟食柜、平式鮮肉展示柜、點菜柜、島柜、蛋糕柜等系列產品，分別為直冷式制和風冷式制冷兩個類別，現(xiàn)就其制冷原理和特點簡述一下。直冷式制冷設備工作原理：又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。
風冷式制冷設備工作原理：內裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風道循環(huán)組件。風扇電機將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內空氣形成上下循環(huán)，達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。所以風冷式又叫無霜式，其實無霜只是內壁表面沒有霜，蒸發(fā)器表面仍然結霜，只不過無須手工除霜而是自動除霜。
直冷型保鮮冷藏設備特點：耗電小，噪音低，價位適中
風冷型保鮮冷藏設備特點：冷凍速度快，食品保鮮、溫度均勻性好，不結冰、無霜（自動除霜）
關于熟食柜、展示柜、蛋糕柜
等系列制冷產品的制冷技術原理
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